葉酸并不只有媽媽們才能吃呢？其實不然，懷孕前男女都要應該補充葉酸的攝取。許多男性不孕就與葉酸有關，男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，因為葉酸可以幫助DNA的合成。
1.男性不育與葉酸
葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，因為它有利于嬰兒神經系統的健康。男性其實也需要補充葉酸，因為最新的調查結果顯示：男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，因為葉酸可以幫助DNA的合成。讓人沒有想到的是，補充葉酸最直接的途徑就是多吃粗糧。因為五谷雜糧中的葉酸含量是很高的。因此，對于想做父母的夫婦來說，補充葉酸是夫妻兩個人的事。
2.維生素B6與糖尿病
法國、意大利及日本均有報道：維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等癥狀會減輕或消失。平時多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。
3.南瓜子與前列腺病
美國研究人員最近發表的一篇論文指出：每天堅持吃一把南瓜子(50克左右)，可防治前列腺肥大，并使第二期癥狀恢復到初期，明顯改善第三期病情。研究人員表示，這是因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。
4.淀粉類食物與腸癌
英國劍橋大學的研究表明：澳大利亞人的結腸癌發生率是中國人的4倍，其主要原因之一就是前者攝入的淀粉少(每日100克以下)而后者多(每日370克以上)。專家們指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，是癌細胞生長的長效抑制物質。
5.蔬菜與肺癌
美國夏威夷的一個科學小組對332名肺癌患者和865名健康居民的飲食比較后發現，飲食中蔬菜攝入量多的人不容易患肺癌；并且，蔬菜的這種防肺癌作用不是來自某種蔬菜或已知的蔬菜成分(如纖維素、維生素等)，而是來自所有各種蔬菜的綜合效果。
6.菠菜與視網膜退化
美國哈佛大學最近一項研究表明：每周吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。據稱，菠菜保護視力的關鍵是胡蘿卜素；此化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網膜的損害；而視網膜退化正是65歲以上老人喪失視力的主要原因。
7.醉酒與西紅柿
喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉酒后的嘔吐不僅很失態，而且會造成體內的鉀、鈉、鈣等元素的大量丟失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等成分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失元素的不足。
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