對于痛風患者來說，在這位醫生的指導下進行規范治療的同時，食療是最理想、最安全的方法。只有進行合理的飲食，配合有效的藥物治療，才能防止后續痛風并發癥的發作和病情惡化。
痛風患者在飲食中有什么禁忌？
遵循低布丁、低鹽、低脂肪三個原則。
布丁食物瞬間提高血尿酸濃度，誘發痛風急性發作。因此，為了避免高布丁食物的攝入，這種食物包括動物內臟、骨髓、海鮮、各種調制品等。適量食用中的布丁食物，如菠菜、花菜、干果等粗糧和植物種子，在平時的飲食中，以布丁食物為主，這種食物有竹筍、菜花、雞肉、羊肉等。
攝取鈉鹽過多，血壓上升，血尿酸沉淀。患者每天控制鈉鹽的攝入量2~3克，不要吃含鹽量過高的食品，如腌制品、鹵制品等。
過量食用脂肪會減少尿酸排出，控制每天攝入的脂肪含量不超過50g，在烹飪方面，盡量以清蒸為主，不要吃油炸、油炸的食物、植物油、動物脂肪食品。
痛風患者應如何進行合理的食療？
養成飲水習慣，保證每天飲水量超過3000ml，最佳飲水時間應在早上和兩餐之間。在飯前半個鐘以及飽腹一個小時后大量飲水，有利于稀釋胃酸以及消化液，保持充足的尿量，有利于尿酸的排出。不可以以茶代水，或以酒代水，特別是啤酒，酒精會使體內乳酸堆積，對尿酸的排出有抑制作用，易引發痛風。過度肥胖應適當減肥，但應逐步進行。保證每天攝入足夠的維生素，蔬菜約1公斤，水果4~5個，進行適當的運動。
痛風患者應該多吃什么？
以含有低布丁或不含布丁的食物為主食，如白米、蘇打餅干、通心粉、南瓜，特別是蘿卜對痛風有一定的治療效果。多吃以牛奶、雞蛋為中心的蛋白質食物。蛋白質類食物含有豐富的蛋白質，布丁含量極低，對痛風患者幾乎沒有不良影響，可以放心食用。
即使是健康的人，合理的飲食，運動也只會使血尿酸最多減少10~18%。因此，一旦發現痛風，不僅要嚴格控制飲食，還要進行正規的檢查診斷，早發現早治療，不能過度依賴食療，錯過治療的最佳時機。
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