堅果是大家生活中常吃的零食，但如果兼職變質之后，就會含有大量的毒素和細菌，經常吃變質的堅果還很容易誘發癌癥出現。如果花生和腰果受到了霉菌的侵害，進而發生霉變，就會含有黃曲霉毒素，吃了之后容易導致中毒現象發生。
如果長期吃變質堅果，除了會導致身體中毒之外，甚至還會損害肝臟。比如會誘發肝炎、肝硬化，甚至肝壞死等病癥出現。即使癥狀比較輕，也會出現胃部不適，不愿意吃東西，惡心嘔吐等。尤其是小孩子吃了變質堅果之后，甚至有生命危險。
無論男性還是女性，如果經常吃變質堅果，對身體的危害都是不言而喻的。對于男性來說，畢竟堅果很容易影響腎功能，嚴重的甚至會誘發腎癌。對于女性來說，會誘發卵巢癌、直腸癌及乳腺癌等。
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