薏米的功效與作用是什么 薏米怎么吃最除濕

薏米又被稱為薏仁米，具有藥食同源的特性，很多人濕氣重的人會選擇吃薏米來排濕氣。那么薏米的功效與作用是什么?薏米怎么吃最除濕?如果大家對此存在疑惑，下面就一起來詳細了解一下吧。

薏米的功效與作用是什么

1、補益：薏米因含有多種維生素和礦物質元素，能夠促進新陳代謝和減少胃腸負擔，可作為病中或病后體弱者的補益食品;

2、利水消腫：薏米淡滲利濕兼能健脾，適用于小便不利、水腫、腳氣及脾虛泄瀉等癥，對于水濕停滯，尤其是脾虛濕盛者適宜食用;

3、潤腸通便：薏米含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹，使糞便軟化達到通便的作用，可一定程度上緩解便秘及排便困難等情況;

4、美容：薏米中含有的蛋白質、維生素B1、B2，有使皮膚光滑、減少皺紋、消除色斑的作用，常食具有滋潤肌膚的作用。

薏米怎么吃最除濕

1、山藥薏米藥膳：可將薏米浸泡半日左右，與山藥、枸杞、紅棗、燕麥等加水小火慢燉至薏米煮爛;

2、薏米粥：薏米、糯米、粳米、冰糖可一起煮粥，但由于薏米質地較硬，因此需要浸泡2小時以上，在煮熟后加入糯米和粳米更好;

3、薏米紅豆水：一般選用赤小豆，與薏米一起浸泡半日左右即可加入清水慢煮。薏米紅豆的組合祛濕效果強，性質溫和，對身體傷害小;

4、薏米冬瓜湯：薏米和冬瓜除煲湯外，還可加入山藥、茯苓、蓮子等熬粥，一般在鍋中中火慢煲30分鐘左右即可。

薏米還可與黨參、白術、甘草等中藥材一起煮茶、烹食，做法并不局限。但需要注意的是，體寒、脾胃功能差，以及低血糖、低血脂的人群和孕婦應盡量避免進食薏米。

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